友人が営む料理工房、キッチン「なんとぅ」
自宅の応接間を解放して、沖縄創作料理とでも言ったらいいでしょうか、見て楽しく、アットホームで心和む、とにかく美味しいお料理なんです。
サラダにおソーメン？と、まずびっくりさせてくれます。サラダ菜、トマト、蒸した芋茎に、おソーメンが見事にマッチングしてました。
ここの名物お寿司です。ミニトマトを器にしたり、ヘチマがのっかっていたり、お茶碗のすし飯の上に乗っかっているのはナスのみそ炒め。何度行っても同じものは出ません。今日は何が出てくるのかと、楽しみです。
既存のお寿司のイメージからはとんでもなくかけ離れていますが、とにかく美味くて楽しいしいんです。
田芋と芋茎の味噌汁、絶品でした！
モズク入りお豆腐、さっと揚げたさやえんどうとお麩の酢の物風、そしてアーサのてんぷらを三杯酢とお塩の二つの味でいただきます。
大根と豚バラ肉の煮物。
デザートも２種、田いものもちもち揚げ、沖縄ぜんざいにコーヒーゼリーの苦みが絶妙な味わいでした。コーヒー付きです。
これだけの品数で２０００円からおつりがきます。（ランチの場合）
食べ終わった後の器がまた楽しい。それも料理の美味しさの一つです。
ホントに普通の民家です。
玄関の横で、魔よけのシーサーたちが出迎えてくれます。
庭にはハイビスカスや、つつじ、メイフラワーなど季節の花がが咲き乱れています。
キッチン「なんとぅ」糸満市賀数395-1 TEL 090-3795-5287
ランチは４人以上、夜は５人以上で完全予約制です。
