手作りに 励んでいま~す!

 緊急事態宣言は5月末まで延長されましたが、沖縄県は今日5月5日お昼現在、5日連続で新たな感染者ゼロが続いています。県民の努力のたまものでしょう!

 日曜日(3日)はルーティンワークがあり、モノレールに乗りましたが、私が乘った安里駅は人ひとりいませんでした。近くに沖縄では有数の飲食店街・栄町があり、普段は乗降客の多い駅です。降りた駅も私だけ!乗客も一車両に4~5人しか乗っていません。

 モノレールから見える国際通りはシャッター通りと化し、久茂地交差点は空っぽのバスとタクシーばかりが目立っていました。さすがに少し気味悪くなりましたが…。
 テーゲー主義と言われるうちなぁ人も、さすがにコロナは怖いようです。

 外に出ることが少なくなったので、いろいろ手作りに励んでいます。

 ブロッコリースプラウトに手作りヨーグルト(ケフィア)、そのヨーグルトで作ったモツレアラチーズです。

 絞りたての野菜ジュース(人参、ジャガイモ、セロリ)に、玄米100%のパンも友人が事務所に持ってきたホームベーカリで簡単に焼けました。手作りヨーグルトで作ったモツレアラチーズに蜂蜜を少々混ぜて玄米パンに塗ったら、最高です!!

 手作りとは言っても、これらは全部材料を仕込んだら、後は放っておいても勝手に出来上がる簡単なものばかりです。普段はこういう簡単なことさえも日常的にはできないほど心に余裕がないということに、改めて気づかされました。

 今年は梅雨入りが遅れているのでしょうか?庭では月桃が花盛りです。

2020年5月5日リンクURL