国内唯一の亜熱帯地域である沖縄は、独自の自然に恵まれ、健康食品の宝庫として知られています。いま、世界中を震撼させている新型コロナウィルスに、沖縄で豊富にとれる海草「アーサ」が有効であるという研究発表が注目されています。
沖縄では、モズクと同じようにアーサをみそ汁や吸い物にいれたり、てんぷらにしたり、酢の物にしたりして食べます。私も大好きですが、この記事のおかげて、スーパーの店頭からアーサが消えてなくならないよう祈ります。（できるだけ多くの人に行き渡るよう、くれぐれも買占めはおやめください）
うちなぁ かな日記
～ なんくるないさ ～
